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城改商业运营公司开展3·15餐饮卫生专项检查

2021-03-15 17:10　　来源：新闻中心

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守护安全，畅通消费

城改商业运营公司开展3·15餐饮卫生专项检查

为进一步规范餐饮商户生产经营行为、保障消费者的健康权益，喜迎第39个消费者权益日，3月15日上午，城改商业运营公司针对城改·时代内餐饮商户组织开展了3·15餐饮卫生专项检查，由公司运营部牵头、综合部及现场经理共同参与检查。
此次检查主要督促商户及从业人员认真落实清洁消毒的要求，保持良好的环境卫生条件，督促经营者自查，盘点清查库存食品，严格执行食品采购进货检查要求，保障食品安全。
检查中，检查人员围绕餐饮门店的现场卫生情况、食品加工制作、餐饮器具清洗消毒、隔油池清洁及从业人员健康状况等多个方面开展检查，并分别检查了门店内操作间、储藏间、冷库、后堂等多个位置。各商户基本情况良好，垃圾分类设置到位，并且有专人负责分拣，餐厨废弃油脂处理均与合法单位签订收运合同。
同时，在从业人员健康管理上，要求经营者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格控制食品加工制作过程安全风险，对员工开展健康检查、测量体温、及叮嘱配备口罩等防护用具。
下一步，商业运营公司将继续对商户加强监管，不断开展日常监督、专项整治、抽查抽检等工作，保持高压态势，切实保证消费者的用餐安全。对发现问题的责令整改，并对整改落实情况跟踪监督。

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